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中国精品科技期刊2020
臧玉红. 柑橘果皮在副食品加工方面的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 479-482. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.127
引用本文: 臧玉红. 柑橘果皮在副食品加工方面的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 479-482. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.127

柑橘果皮在副食品加工方面的研究进展

  • 摘要: 综述了国内外对柑橘果皮在副食品加工方面的开发进展情况,主要阐述了柑橘食品、柑橘饮品、柑橘酒类三个方面的种类及现状,并简要介绍了柑橘果皮副食品的加工工艺。 

     

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