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刘晓菲, 覃宇悦, 程春生, 孙莎. 壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜的制备及性能研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 366-367. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.096
引用本文: 刘晓菲, 覃宇悦, 程春生, 孙莎. 壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜的制备及性能研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 366-367. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.096

壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜的制备及性能研究

  • 摘要: 以插层复合法制备壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜,测试其机械性能、水蒸气透过率和阻氧性能,同时通过扫描电子显微镜表征其结构。结果表明,添加蒙脱土可提高壳聚糖膜的机械性能与阻氧性,降低水蒸气透过率,应用于枇杷保鲜时,能有效降低果实的腐败程度和VC等成分的损失,对枇杷保鲜效果显著。 

     

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