• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
管娜娜, 张晖, 王立, 郭晓娜, 钱海峰. 米糠中γ-氨基丁酸的富集及纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 292-295. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.082
引用本文: 管娜娜, 张晖, 王立, 郭晓娜, 钱海峰. 米糠中γ-氨基丁酸的富集及纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 292-295. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.082

米糠中γ-氨基丁酸的富集及纯化工艺研究

  • 摘要: 以米糠为原料,利用米糠中高活性谷氨酸脱羧酶(GAD)进行γ-氨基丁酸(GABA)的富集实验,并采用阳离子交换树脂对富集液中GABA进行分离纯化。结果表明:采用0.02mol/LpH5.6的Na2HPO4-柠檬酸缓冲液进行GABA富集实验,反应16h后可得到GABA2900mg/100g米糠。采用D001大孔强酸性阳离子交换树脂对该富集液进行纯化实验,调节富集液pH2.0,以2mg/mL的浓度上样吸附,2mol/L的氨水浓度进行洗脱,最终可得γ-氨基丁酸纯度61.25%。 

     

/

返回文章
返回