变性剂及表面活性剂对蛤蟆油粘度影响的研究

张梅, 赵雨, 李芸彤, 刘诗超, 曲晓波. 变性剂及表面活性剂对蛤蟆油粘度影响的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 167-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.003

引用本文:

张梅, 赵雨, 李芸彤, 刘诗超, 曲晓波. 变性剂及表面活性剂对蛤蟆油粘度影响的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 167-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.003

摘要: 研究了变性剂及表面活性剂对蛤蟆油粘度的影响,以蛤蟆油粘度为评价指标,考察不同浓度的尿素、盐酸胍、β-巯基乙醇、SDS、Triton等变性剂及表面活性剂对蛤蟆油粘度的影响。实验结果表明,当尿素、盐酸胍、β-巯基乙醇、Triton、SDS浓度分别为7mol/L、0.2mol/L、3%、2g/mL及8%时,具有最低粘度,其中盐酸胍的作用效果最佳。实验结果为进一步研究其有效成分、提取分离方法及药理活性奠定了基础。

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈