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| 引用本文: |
娄巍, 江连洲, 田娟娟, 杨柳, 高珊, 李丹. 改性醇法大豆浓缩蛋白在火腿肠中的应用[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.102
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