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中国精品科技期刊2020
王国民, 李应国, 张进忠, 郗存显, 李正国. 沙丁胺醇残留检测技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 453-458. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.096
引用本文: 王国民, 李应国, 张进忠, 郗存显, 李正国. 沙丁胺醇残留检测技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 453-458. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.096

沙丁胺醇残留检测技术研究进展

  • 摘要: 沙丁胺醇属于β2-受体激动剂,近年来在食用动物饲养中的滥用越来越受到人们的重视,因为该兴奋剂残留于食品基质中,通过食物链被人体摄入后,会对人体健康造成极大的危害。分析检测领域的研究者一直致力于研究开发沙丁胺醇残留的快速、可靠、低成本的检测方法。对沙丁胺醇残留检测的免疫分析、毛细管电泳、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用等方法研究进展进行了综述,以期为沙丁胺醇残留检测方法研究提供参考。 

     

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