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中国精品科技期刊2020
何余堂, 潘孝明, 宫照杰. 利用大孔树脂对玉米花丝多糖脱色的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 299-301. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.070
引用本文: 何余堂, 潘孝明, 宫照杰. 利用大孔树脂对玉米花丝多糖脱色的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (05): 299-301. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.05.070

利用大孔树脂对玉米花丝多糖脱色的研究

  • 摘要: 采用4种大孔吸附树脂和4种大孔阴离子交换树脂对花丝多糖溶液进行脱色,分析不同树脂的多糖脱色率和多糖保留率。结果发现,大孔树脂AB-8、D392和D315对花丝多糖溶液均具有较高的脱色率和多糖保留率,其中以D315较优,D392和AB-8次之。树脂脱色的最优条件是采用D315,添加量为0.5g/mL,pH6.0,温度45℃;在最优条件下,D315的脱色率达到85.4%,多糖保留率为76.8%;大孔树脂的多糖脱色率在一定程度上与多糖保留率成反比;对多糖脱色效果的评价,以脱色率为主要指标,多糖保留率为次要指标比较合适。 

     

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