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李兴东, 常迎香, 刘海忠, 薛华丽. 花椒热风干燥特性的实验分析与数学模型[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.111
引用本文: 李兴东, 常迎香, 刘海忠, 薛华丽. 花椒热风干燥特性的实验分析与数学模型[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.111

花椒热风干燥特性的实验分析与数学模型

  • 摘要: 分析了花椒在不同热风干燥实验条件下的实验数据及相应的干燥曲线,建立了花椒热风干燥过程中水分比与温度、风速、干燥时间之间的模型MR=1.0033exp-(-0.4348+0.0123T+0.0076V)t,描述了在给定条件下花椒热风干燥过程中的动力学变化规律,可精确预测花椒干燥过程中水分比的变化。 

     

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