微波灰化ICP-AES法测定竹笋中的微量金属元素研究

林培喜, 陈东华, 揭永文, 邱宝渭. 微波灰化ICP-AES法测定竹笋中的微量金属元素研究[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 389-390. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.089

引用本文:

林培喜, 陈东华, 揭永文, 邱宝渭. 微波灰化ICP-AES法测定竹笋中的微量金属元素研究[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 389-390. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.089

摘要: 采用微波灰化竹笋,盐酸溶解,ICP-AES法测定竹笋中对人体有益的微量金属元素钾、钙、镁、铁、锰、锌和铜的含量,考察了微波灰化的条件。结果表明:微波灰化温度700℃、恒温15min、样品量0.5000g,结果的相对标准偏差0.41%～4.5%、回收率95.3%～107.8%。t检验法显示,微波灰化法与传统的湿法消解之间差异不明显。微波灰化法处理竹笋样品,具有准确、节能、环保、快速等优点。

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