摘要: 分别用五种不同的超声功率从麦冬中提取多糖,并用苯酚-硫酸法检测了这五种功率提取麦冬多糖的提取率,用邻二氮菲-金属铁离子-H2O2体系检测了其对羟基自由基的清除作用。结果表明,超声提取麦冬多糖的提取率随超声功率的增大先减小后增大,而且均具有清除羟自由基的作用,此清除作用随着浓度的增大而增大,随着超声提取功率的增大先增大后减小,当超声功率为560W时,清除率最高。