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王文枝, 温焕斌, 靳淑敏, 杨涛, 李立, 储晓刚. 世界各国食品过敏原种类及标识情况概述[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 419-422. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.023
引用本文: 王文枝, 温焕斌, 靳淑敏, 杨涛, 李立, 储晓刚. 世界各国食品过敏原种类及标识情况概述[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 419-422. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.023
shu

世界各国食品过敏原种类及标识情况概述

    摘要
  • 摘要: 随着食品过敏问题对消费者健康的影响越来越严重,对食品过敏原的研究也成为全球关注的公共卫生问题之一。本文就世界各国食品过敏原种类及标识情况进行综述,为消费者在过敏现象的识别、预防和管理者在制定相关法规方面起到一定的借鉴作用。 

     

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