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投资于膳食纤维的未来[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.008
引用本文: 投资于膳食纤维的未来[J]. 食品工业科技, 2011, (04): 62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.008
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投资于膳食纤维的未来

    摘要
  • 摘要: <正>膳食纤维是人类饮食中必不可少的成分,对人类的健康至关重要。世界卫生组织(WHO)推荐,每人每天的纤维摄入量需大于25克。不过,目前全球人均纤维日摄入量远低于这一推荐量,中国人的膳食纤维摄入量也不乐观。膳食纤维的定义与健康益处膳食纤维的定义目前已经向生理功能方面转移。国际食品标准委员会 

     

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