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马博, 苏仕林, 李荣峰. 蕨菜化学成分及其生物活性研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 413-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.104
引用本文: 马博, 苏仕林, 李荣峰. 蕨菜化学成分及其生物活性研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 413-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.104
shu

蕨菜化学成分及其生物活性研究进展

    摘要
  • 摘要: 蕨菜作为药食两用植物,营养丰富,具有多种生物活性。文章总结了蕨菜化学成分及生物活性的相关研究,旨在为其进一步开发利用提供参考。 

     

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