• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
沈少飞, 叶盛权, 吴晖, 钟超, 郭祀远, 章超桦, 黄和. 羟丙基壳聚糖亚铁配合物的合成[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 242-243. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.031
引用本文: 沈少飞, 叶盛权, 吴晖, 钟超, 郭祀远, 章超桦, 黄和. 羟丙基壳聚糖亚铁配合物的合成[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 242-243. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.031

羟丙基壳聚糖亚铁配合物的合成

  • 摘要: 采用壳聚糖先与Fe2+配合,再用环氧丙烷改性,研究了羟丙基壳聚糖-Fe2+的合成工艺,并用紫外和红外光谱对衍生物结构进行了表征。结果表明,在壳聚糖用量为0.1g、Fe2+起始浓度为16mg/mL、溶液pH为2的条件下,制得壳聚糖亚铁配合物。接着在壳聚糖-Fe2+∶环氧丙烷∶25%四甲基氢氧化铵为1mg∶10mL∶0.8mL条件下,制得羟丙基壳聚糖-Fe2+(HPCS-Fe2+)。位于1160~1030cm-1处有特征吸收峰,说明衍生化后得到的HPCS和HPCS-Fe2+上两个羟基上都发生了反应。 

     

/

返回文章
返回