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李红, 吴振, 丁晓雯. 体内胆固醇的营养调控途径及其机制[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 421-423. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.027
引用本文: 李红, 吴振, 丁晓雯. 体内胆固醇的营养调控途径及其机制[J]. 食品工业科技, 2011, (03): 421-423. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.03.027
shu

体内胆固醇的营养调控途径及其机制

    摘要
  • 摘要: 首先介绍了胆固醇的合成、代谢、吸收和转运过程,然后综述了降低体内胆固醇含量的营养调控途径,主要包括脂类、碳水化合物、微量元素、乳酸菌和一些其他功能成分对体内胆固醇的调节作用及机制。 

     

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