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| 引用本文: |
韩丹, 姜晓雷, 孙丽华, 莫新迎, 陈霞, 赵长新. 一种检测麦芽蛋白质溶解度的新方法[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 356-359. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.073
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