气相色谱质谱联用法检测牛奶及奶粉中肌醇
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摘要: 利用70%的乙醇从样品中提取肌醇,然后采用硅烷化试剂(三甲基氯硅烷∶六甲基二硅胺烷∶N,N二甲基甲酰胺=1∶2∶8)进行衍生,通过GC/MS进行检测。通过全扫描确定,特征离子的m/z73.0、147.0、191.1、217.1、305.2为定性离子,其中m/z73.0为定量离子。方法线性关系良好,相关系数为0.9987,方法检出限为9μg/100g,RSD分别为7.997%、2.515%、2.529%(n=7),方法的回收率在88.5%～108.1%之间,均能满足样品检测的要求。
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