摘要: 采用水煮醇沉法提取娑罗子多糖,三氯乙酸法除蛋白,苯酚-硫酸法测定多糖含量,体外化学体系研究娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对羟自由基（·OH）、过氧化氢（H2O2）和二苯代苦味酰肼基自由基（DPPH·）的清除作用,微量液体稀释法测定娑罗子多糖的抑菌作用。结果表明:娑罗子多糖含量为3·75%,抗氧化活性测定以VC为对照,娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对三种自由基的清除活性弱于VC,但粗多糖的活性强于去蛋白多糖,两种多糖对五种供试菌株均有一定的抑制作用,且粗多糖的抑制作用强于去蛋白多糖。