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于帅, 刘天明, 魏渱. 拮抗酵母菌对果蔬采后病害生物防治的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (09): 402-405. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.023
引用本文: 于帅, 刘天明, 魏渱. 拮抗酵母菌对果蔬采后病害生物防治的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (09): 402-405. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.023
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拮抗酵母菌对果蔬采后病害生物防治的研究进展

    摘要
  • 摘要: 简述了用于果蔬采后拮抗酵母菌的种类和特点、拮抗效果、拮抗机制,以及目前我国拮抗酵母菌应用中存在的问题、发展前景及未来研究方向。 

     

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