摘要: 目的:研究超声辅助提取向日葵盘中总黄酮的最优工艺。方法:采用均匀设计优化提取工艺,高效液相色谱法检测总黄酮的含量,并与常规提取法进行了比较。结果:最优工艺参数为:固液比1:12,乙醇浓度60%,超声波功率2000W,总黄酮提取率达到2·57%±0·03%,同等条件下,常规提取得率为1·97%±0·07%。结论:超声辅助提取法是一种能够实现向日葵盘中总黄酮的常温快速提取的节能高效的新方法。