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中国精品科技期刊2020
高健, 张燕萍, 张甲奇, 吴林海. 食品新技术安全风险产生的背景与解决的主要路径研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 316-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.067
引用本文: 高健, 张燕萍, 张甲奇, 吴林海. 食品新技术安全风险产生的背景与解决的主要路径研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 316-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.067

食品新技术安全风险产生的背景与解决的主要路径研究

  • 摘要: 食品新技术安全风险产生的背景极为复杂,环境的变化与实践的需求催生了食品新技术的形成与发展,技术的局限与制度的缺失隐含了食品新技术的安全风险,而道德失范扩大了食品新技术的安全风险。在技术、法律、管理、社会等多层面上形成有效的组合措施与治理方式,是有效降低和解决食品新技术安全风险的主要路径。 

     

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