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张志健. 超声辅助浸提机理与影响因素分析[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 399-401. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.084
引用本文: 张志健. 超声辅助浸提机理与影响因素分析[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 399-401. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.084

超声辅助浸提机理与影响因素分析

  • 摘要: 为了在浸提过程中更加科学合理地应用超声技术,根据笔者和他人的研究结果,对超声波在植物化学成分浸提中的作用、强化浸提效果的机理和影响浸提效果的因素作了分析探讨。 

     

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