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| 引用本文: |
李帆, 甘伯中, 刘兴龙, 张卫兵, 汤春霞. 白牦牛乳软质干酪的加工及其质构特性的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 248-251. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.065
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