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| 引用本文: |
陈立德, 夏杨毅, 张建, 陈峰, 尚永彪. 响应面法分析影响芹菜牛肉丸质地的因素[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 190-194. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.042
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