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中国精品科技期刊2020
王小红, 钱骅, 张卫明, 赵伯涛, 黄晓德. 双孢蘑菇中核酸提取的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 216-219. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.038
引用本文: 王小红, 钱骅, 张卫明, 赵伯涛, 黄晓德. 双孢蘑菇中核酸提取的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 216-219. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.038

双孢蘑菇中核酸提取的研究

  • 摘要: 通过对酶解法、热回流法、超声波和微波法提取双孢蘑菇中核酸效果进行了比较,结果表明微波法优于其它方法。最终,确立采用微波破壁提取双孢蘑菇中核酸。经单因素(时间、功率、NaCl%、pH)实验和正交实验,得最佳提取条件为:30min、300W、4%NaCl、pH为11。用定磷法测得双孢蘑菇核酸提取率为2.78%。 

     

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