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中国精品科技期刊2020
汤高奇, 陈月英, 岳田利, 柳艳霞. 响应曲面法优化猕猴桃酒酵母培养条件[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 183-186. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.028
引用本文: 汤高奇, 陈月英, 岳田利, 柳艳霞. 响应曲面法优化猕猴桃酒酵母培养条件[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 183-186. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.028

响应曲面法优化猕猴桃酒酵母培养条件

  • 摘要: 利用JMP和Box-Behnken响应曲面设计(RSM),研究了培养条件对猕猴桃酒酵母WF25增殖作用的影响。研究结果表明:温度、装液量、转速、初始pH和培养时间对猕猴桃酒酵母WF25细胞的增殖均有极显著的影响。当培养条件为温度28.5℃、初始pH4.5、转速175r/min、装液量65mL和时间30h时,生物量的预测值可达3.06352×108个/mL。 

     

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