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中国精品科技期刊2020
白研, 朱杰科, 林泽庆, 叶子明. 海藻中总硒含量及各赋存形态的分布研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 352-354. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.019
引用本文: 白研, 朱杰科, 林泽庆, 叶子明. 海藻中总硒含量及各赋存形态的分布研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 352-354. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.019

海藻中总硒含量及各赋存形态的分布研究

  • 摘要: 研究了各类海藻中总硒的含量及硒的赋存形态的分布。采用连续浸提法研究各海藻中硒的赋存形态,经湿法消化后,采用氢化物-原子荧光分光光度法测定各组分中的含硒量。结果表明,12种海藻样品中,总硒含量范围为:0.0268~0.2234μg/g,海藻中硒的各赋存形态分布情况:碱溶态>残渣态>水溶态>盐溶态>乙醇态。 

     

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