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| 引用本文: |
单吉祥, 陈杰, 陈利忠, 孟岳成. 响应面法优化牛肉干发酵工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (04): 286-288. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.04.018
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