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中国精品科技期刊2020
郭乃菲, 于基成, 纪淑娟. 食品中杀菌剂残留的免疫分析技术研究[J]. 食品工业科技, 2010, (03): 409-413. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.03.104
引用本文: 郭乃菲, 于基成, 纪淑娟. 食品中杀菌剂残留的免疫分析技术研究[J]. 食品工业科技, 2010, (03): 409-413. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.03.104

食品中杀菌剂残留的免疫分析技术研究

  • 摘要: 以抗原与抗体特异性反应为基础建立的免疫分析技术(Immunoassay,IA)具有灵敏度高、特异性强、快速、方便简捷的特点,因此适宜大量样品的现场筛选和快速分析。本文介绍了免疫学检测技术的常用方法及其在农药残留检测方面的应用,综述了国内外杀菌剂残留免疫测定的研究进展,并对农药残留免疫分析技术存在的问题和应用前景进行了讨论。 

     

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