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| 引用本文: |
高梅娟, 刘平, 兰小红, 夏书芹, 贾承胜, 冯骉, 张晓鸣. 双酶酶解豆粕蛋白制备低苦味肽[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 193-197. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.050
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