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党建
王丽红, 贺小贤, 陈珊. 发酵法生产谷胱甘肽过程控制的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 362-365. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.006
引用本文: 王丽红, 贺小贤, 陈珊. 发酵法生产谷胱甘肽过程控制的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 362-365. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.006
shu

发酵法生产谷胱甘肽过程控制的研究进展

    摘要
  • 摘要: 简介了细胞内谷胱甘肽的生物合成的途径以及近年来在发酵法生产谷胱甘肽的过程中如何通过过程控制提高胞内谷胱甘肽产量的研究进展。 

     

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