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中国精品科技期刊2020
许思昭, 许洁玲, 马乃良, 林培生, 郑洁虹, 莫玲宾, 陈建群. 胶原蛋白与中老年人骨质疏松的研究与应用[J]. 食品工业科技, 2010, (01): 440-441. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.114
引用本文: 许思昭, 许洁玲, 马乃良, 林培生, 郑洁虹, 莫玲宾, 陈建群. 胶原蛋白与中老年人骨质疏松的研究与应用[J]. 食品工业科技, 2010, (01): 440-441. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.114

胶原蛋白与中老年人骨质疏松的研究与应用

  • 摘要: 胶原蛋白具有特殊的生物化学特性,在医疗、食品等领域有广泛用途,经酶解精制成小分子胶原蛋白肽添加于食品中,有润泽皮肤、抗皱、补钙、强身壮骨的功能。所以,选用胶原蛋白添加于保健品壮骨粉中对中老年骨质疏松能够起到一定的保健作用。 

     

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