摘要: 研究了香水莲花对高脂饲料喂养的鹌鹑血脂水平和肝脏脂肪化程度的影响。鹌鹑采食高脂饲料12d后,血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯(TG)分别升高至原来的7倍和3倍。此后按500mg/(kg.d)的剂量饲以含香水莲花粉的高脂饲料42d,实验组动物的血清总胆固醇(TC)水平比高脂模型组降低了54.22%,效果非常显著(P<0.01),同时也显著低于阳性对照组(P<0.01),肝重系数及肝脏脂肪含量较高脂模型组均有明显下降(P<0.05),组织切片镜检可见肝脂肪变性程度减轻。以上结果提示,香水莲花具有较强的降低血清胆固醇水平和减轻肝脏脂肪化程度的作用。