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李宪民, 丁芳, 樊伟丽, 王然明, 戴桂馥, 李冰, 张明萌, 李珏, 吴健. 生物传感分析仪测定葡萄糖和L-乳酸的影响因素研究[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 289-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.046
引用本文: 李宪民, 丁芳, 樊伟丽, 王然明, 戴桂馥, 李冰, 张明萌, 李珏, 吴健. 生物传感分析仪测定葡萄糖和L-乳酸的影响因素研究[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 289-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.046
shu

生物传感分析仪测定葡萄糖和L-乳酸的影响因素研究

    摘要
  • 摘要: 生物传感分析仪广泛应用于食品发酵工业和实验室研究中。为了使其更好地应用于发酵工业和实验室检测,考察了pH、无机盐的种类和浓度对SBA-40C型生物传感分析仪测定葡萄糖和L-乳酸准确性的影响,同时还考察了葡萄糖和乳酸测定的重复性及二者对测定是否存在相互干扰。结果表明,pH影响测定葡萄糖结果,L-乳酸测定的准确性受影响严重;另外,当样品中的NaCl和NH4Cl浓度≥0.06mol/L时,会使葡萄糖和L-乳酸测定值明显偏低。 

     

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