• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
芮汉明, 贺丰霞, 郭凯. 香菇蒂抑菌性烟熏液的干馏工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 219-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.030
引用本文: 芮汉明, 贺丰霞, 郭凯. 香菇蒂抑菌性烟熏液的干馏工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 219-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.030
shu

香菇蒂抑菌性烟熏液的干馏工艺的研究

    摘要
  • 摘要: 研究以香菇蒂为原料的烟熏液的生产条件,结果发现:在干馏温度为250℃时,其干馏速度、烟熏液的活性物质含量和安全性均为最佳,且具有较好的杀菌效果。 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅