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党建
潘磊庆, 屠康, 章建浩, 刘凤娟. 松花蛋腌制剂循环利用研究现状[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 343-345. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.021
引用本文: 潘磊庆, 屠康, 章建浩, 刘凤娟. 松花蛋腌制剂循环利用研究现状[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 343-345. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.021
shu

松花蛋腌制剂循环利用研究现状

    摘要
  • 摘要: 松花蛋现代化生产过程中,腌制剂的循环利用对于降低生产成本及其对环境的污染具有很重要的意义。本文主要综述了我国松花蛋生产中腌制剂循环利用的研究现状,为松花蛋现代化生产加工的残料再利用提供理论和实践依据。 

     

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