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| 引用本文: |
龚巧玲, 张建友, 刘书来, 聂小华, 丁玉庭. 食品中的美拉德反应及其影响[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 330-334. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.018
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