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中国精品科技期刊2020
沈文, 尤艳雪. 干法高取代度醚化环糊精的研制[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.008
引用本文: 沈文, 尤艳雪. 干法高取代度醚化环糊精的研制[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.008

干法高取代度醚化环糊精的研制

  • 摘要: 研究了以碱催化干法合成高取代度醚化环糊精的工艺条件,结果表明,醚化反应温度为78℃,反应时间5h,反应物料质量比(GTA)∶(β-CD)=6.5∶1,NaOH质量分数为1.6%时,反应所得醚化环糊精产品取代度在9.5以上,反应效率可达到65%。对产物进行了红外表征,并对取代度为9.5的产物测定其在不同温度下的溶解度。 

     

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