韦兰胶生产菌的选育

郭建军, 李建科, 陈琳, 王淑琴, 陈德龙, 赵燕. 韦兰胶生产菌的选育[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 126-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.003

引用本文:

郭建军, 李建科, 陈琳, 王淑琴, 陈德龙, 赵燕. 韦兰胶生产菌的选育[J]. 食品工业科技, 2009, (02): 126-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.02.003

摘要: 从实验室保藏的韦兰胶生产菌中筛选出作为育种的出发菌株,用紫外诱变得到系列突变体,经平板、摇瓶发酵及传代实验,筛选出韦兰胶生产菌株NC-2,并对其发酵培养基组分进行了正交优化实验,得到最优的发酵培养基配方为:蔗糖40g/L,酵母膏3g/L,K2HPO4.7H2O5g/L,MgSO4.7H2O4g/L,FeSO4.7H2O1mg/L,CaCl20.5g/L,产量达到15.20g/L,在出发菌株的基础上提高102.67%。

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