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| 引用本文: |
白艳红, 赵电波, 毛多斌, 郭金磊, 张小燕, 杨公明. 酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究[J]. 食品工业科技, 2008, (12): 77-79. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.12.034
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