摘要: 采用HNO3-HClO4-H2SO4（4∶1∶1）混酸作消化液,在常压微沸条件下消解苹果样品,用火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定了苹果中的Zn、Fe、Cu、Mn、Cd五种元素的含量,用流动注射-氢化物发生-原子吸收光谱法（FI-HG-AAS）测定了As、Hg、Pb三种元素的含量。采用正交实验研究了测定不同元素时仪器工作的最佳条件,确定了合适的样品消化体系,并作了方法的准确度、加标回收率和精密度考察。实验结果表明,苹果中的Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、As、Hg、Pb含量分别为2.25、12.6、1.24、3.27、0.44、0.0017、0.0024、0.036mg·kg-1。方法的加标回收率为84.8%～109.6%,相对标准偏差RSD≤3.19%（n=5）。测定方法准确可靠,简单易行。