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| 引用本文: |
姚玉静, 崔春, 邱礼平, 陈黎斌. pH-stat法和早醛滴定法测定大豆蛋白水解度准确性比较[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 268-270. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.060
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