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中国精品科技期刊2020
吴雪辉, 黄永芳, 向汝莎, 周薇, 李丽. 微波提取油茶饼粕中多糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.043
引用本文: 吴雪辉, 黄永芳, 向汝莎, 周薇, 李丽. 微波提取油茶饼粕中多糖的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.043

微波提取油茶饼粕中多糖的工艺研究

  • 摘要: 以茶油生产中的副产物茶粕为原料,采用微波技术提取茶粕中的多糖,探讨了各因素对多糖提取效果的影响,通过正交实验及极差和线性回归分析,获知原料粒度对油茶饼粕中多糖提取效果影响显著,对提取率的贡献率为86.4%,并优化出油茶籽多糖的最佳提取条件为:微波功率640W,提取时间3m in,固液比1∶25,原料粒度80~100目,提取次数1次。 

     

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