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| 引用本文: |
陈卫, 范大明, 赵建新, 余明洁, 潘薇娜, 张灏. 冷冻及微波复热条件对预油炸面拖食品脆性的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 94-97. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.019
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