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中国精品科技期刊2020
贺红星, 张永茂, 史久英, 张霁红, 黄玉龙, 赵瑛. 高产低色素普鲁兰生产菌株的复合筛选[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.001
引用本文: 贺红星, 张永茂, 史久英, 张霁红, 黄玉龙, 赵瑛. 高产低色素普鲁兰生产菌株的复合筛选[J]. 食品工业科技, 2008, (09): 145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.09.001

高产低色素普鲁兰生产菌株的复合筛选

  • 摘要: 采用紫外线和亚硝酸对出发菌株001进行诱变和筛选各2轮,获得变异菌株GS228,多糖产量提高了1倍,而且无色素产生或色素淡化。通过比较菌落特征,变异菌株GS228菌落大小、质地和颜色明显优于出发菌株001。对诱变菌株GS228进行遗传稳定性实验,连续培养10代,结果表明:发酵液最终颜色为白色,最终pH为3.2~3.4,发酵液吸光值为0.280~0.295,多糖产量为20.11~21.09g/L,表明变异菌株GS228是稳定的,可应用于实际生产中。 

     

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