摘要: 先通过HPLC法,初测甜高粱秆汁的成分及含量,利用DNS法测定还原糖、总糖含量;之后汁液通过低温、高压灭菌、调节pH三种方法进行储藏,最终确定一种可行的储藏方法。结果表明:低温储藏方法曲线变化不明显,微生物不易生长,故认为是较理想的储藏方法。