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中国精品科技期刊2020
姚海峰, 张淑荣, 欧成武, 张鹏. 粪链球菌转化合成L-瓜氨酸的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.018
引用本文: 姚海峰, 张淑荣, 欧成武, 张鹏. 粪链球菌转化合成L-瓜氨酸的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.018

粪链球菌转化合成L-瓜氨酸的研究

  • 摘要: 运用粪链球菌中精氨酸脱亚胺基酶转化L-精氨酸制备L-瓜氨酸。考察了pH、温度、转速、表面活性剂等多种因素对L-瓜氨酸产量的影响。最佳条件如下:反应体系0.4mol/L醋酸缓冲液,起始pH6.0,转化温度35℃,转速120r/min,CTAB浓度0.3g/L,0.4g菌体,反应时间30h,精氨酸浓度96g/L。 

     

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