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曹栋, 史苏佳, 章永刚, 冒小兵. 磷脂酶D及非水相应用进展[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 321-323. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.003
引用本文: 曹栋, 史苏佳, 章永刚, 冒小兵. 磷脂酶D及非水相应用进展[J]. 食品工业科技, 2008, (06): 321-323. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.003
shu

磷脂酶D及非水相应用进展

    摘要
  • 摘要: 介绍了磷脂酶D(PLD)的结构、活性影响因素及在非水相中的应用进展。 

     

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