摘要: 从2007年初的新闻发布会召开到现在,乳业巨头伊利推出"营养舒化奶"已近一年,这个当初令消费者好奇的新颖产品,成长为现在销售火爆、消费者热购的知名"乳品新贵"。一种专为曾经"不喝牛奶的人"定制的牛奶成功上市。据介绍,伊利营养舒化奶(高水解率低乳糖奶≥90%)是一种利用乳糖酶水解牛奶中的乳糖,预先消化牛奶,细化营养,改善了牛奶的风昧和口感,提高牛奶营养价值和利用率的牛奶且作为高水解率低乳糖牛奶,可以满足不同程度的乳糖不同受者及乳糖酶缺乏者的健康饮奶需求,是真正适合中国人饮用的牛奶。为了针对不同的人群,伊利营养舒化奶分为全脂和低脂两款产品。赵少华,毕业于天津科技大学,获硕士学位,高级工程师。先后在德乐,雀巢就职:2005年1月1日加入帝斯曼公司工作至今,目前是帝斯曼(中国)有限公司乳品添加剂商务发展经理,美国油脂化学家学会会员。致力于菌种,酶,检测,生物防腐剂,功能性食品添加剂的市场开拓。资深专业背景加上对市场分析的敏锐判断力,本刊就一些市场发展新亮点与趋势对赵经理进行了采访。