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宋志萍, 尹志鹏, 蔡俊鹏. 单宁酸酶及其应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2008, (02): 317-319. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.076
引用本文: 宋志萍, 尹志鹏, 蔡俊鹏. 单宁酸酶及其应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2008, (02): 317-319. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.076
shu

单宁酸酶及其应用研究进展

    摘要
  • 摘要: 结合国内外研究现状,本文从食品工业、饲料工业、医药化工领域等几个角度阐述了单宁酸酶的利用价值和研究进展。 

     

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